“Arayan bulamamış, yiyen doyamamış” demiş büyüklerimiz. Öyledir gerçekten. Hele soba veya kuzine üstünde pişerse. İnsanın yazarken bile ağzı sulanıyor da, ormanda bedava iken tezgahta 300 liradan satılan kestaneyi bundan böyle ancak vitrinde göreceğiz anlaşılan.
Tuzlamasının da farklı bir lezzet olduğu kestanenin öncelikle yararlarını sıralayalım mı?
· Kestane inflamasyonu önlemeye yardım eder.
· Kan basıncını düzenlemeye yardım ederek kalp sağlığını korur.
· Kestane sindirimi destekleyerek bağırsak florasını korur.
· Kolesterolü düşürmeye yardım eder.
· Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerdiği için kemikleri korur.
· Uzmanların açıkladığı yararları bir kenara atmadan önce, kestane balının kilosunun 2 bin liradan satıldığını da hatırlatmadan olmaz! Ama gerçek kestane balı. Çiçek balı ile karıştırılmamış saf ve orijinal kestane balı her derde deva.
· Sonbahar mevsimiyle birlikte bölgemizdeki (yağış sonrası sapır sapır yere dökülür) kestanenin ormanda bedava iken tezgahta 300 liraya satıldığını kestane severlere “hayat her alanda çok ucuz” ironisiyle haber vermek isteriz.
· Evet bir zamanlar kestane kebaptı.
·
· Not. Ormanda kestane toplamak için Orman İşletme şefliğinden bir izin kağıdı almak gerekiyor unutmayın. Sonra ormancılarla başınız belaya girmesin.
