Dedelerden bu yana kasap. Aile boyu kasap ve yaşamını da kasaplık yaparak sürdürürken, ekmeğini hep kasap dükkanından kazanmış ama… Evet işte o “ama” da, “hiç kesim yapmamış” vurgusu var. Kesim yapmamış kasap bilinip duyulmuş mudur bilemiyoruz. Ancak biz duyduğumuzda şaşırdık ve böyle bir kimliği kamuoyu ile paylaşmayı haber olarak değerlendirerek yazıyoruz şimdi.
Kdz. Ereğli çarşı pazaryerindeki kasaplar dükkanları sırasında dedeler ve babalardan kalma “Yayla Kasap”ı çalıştıran son kuşak Mehmet Güçtekin “Ben yufka yürekliyim, can alamam. Bir tek sivrisinek canımı yaktığı için öldürme gereği duydum” diye konuştu.
10 yaşında kasaplığa başlayan ve şu an 56 yaşında olan Güçtekin, “Rahmetli eycem ‘erkek keserdi tavuğu’ derdi. Şunu keste akşama pişiririz derdi, doğru bakkala giderdim ‘Kemal abi şunu kesiver bana’ derdim. Şu ana kadar hiç canlı kesmedim, canlı kesmedim çok şükür. Bir tek sinek öldürdüm. Öyle tavukmuş, kuzuymuş, koyunmuş, hiç kesmedim abi.” Sözleriyle konuştu.
